Aprende a organizar tu semana de forma práctica, saludable y sin pasar horas en la cocina.
En este taller junto a Gloria y Lluvia descubrirás nuestra forma de entender el batch cooking: una herramienta para comer mejor, ahorrar tiempo y disfrutar más de la cocina, sin menús aburridos ni recetas complicadas.
Durante 3 horas y media compartiremos los métodos, trucos y estrategias que utilizamos cada semana para crear comidas equilibradas, sabrosas y versátiles a partir de unas pocas preparaciones base.
Aprenderás a planificar, organizar y optimizar tu tiempo en la cocina para que cocinar deje de ser una obligación y se convierta en algo sencillo y sostenible.
Cómo organizar una sesión de batch cooking eficiente.
Métodos para ahorrar tiempo sin renunciar al sabor.
Cómo construir platos nutricionalmente completos.
Preparaciones base que sirven para múltiples recetas.
Técnicas para potenciar el sabor utilizando vegetales, hierbas, fermentos y condimentos.
Cómo conservar correctamente los alimentos durante la semana.
Trucos reales para cocinar menos y comer mejor.
Cómo adaptar el batch cooking a tu estilo de vida.
Este no es un taller de recetas cerradas. Es una formación práctica para aprender a pensar y organizar tu cocina de una forma más inteligente.
Cocinaremos juntas distintas preparaciones, hablaremos de planificación semanal, resolución de bloqueos habituales y compartiremos todos aquellos trucos que hemos aprendido durante años cocinando para familias, eventos y clientes.
Al finalizar, disfrutaremos de una degustación de las elaboraciones preparadas durante la sesión en un ambiente relajado y acogedor.
Taller práctico de 3 horas y media.
Todos los ingredientes y materiales.
Plantilla de planificación semanal.
Recetario digital.
Guía de conservación de alimentos.
Degustación de las elaboraciones realizadas y brindis.
COR Studio
Carrer de les Escoles 8
Cerdanyola del Vallès, 08290
Martes 29 de septiembre · 18:30 h
Aprende a transformar cualquier plato con salsas llenas de sabor, equilibrio y versatilidad.
En este taller junto a Gloria y Lluvia exploraremos el mundo de los aliños y salsas vegetales como herramienta clave para cocinar mejor en el día a día. Entenderás cómo una buena salsa puede cambiar por completo un plato sencillo y convertirlo en algo memorable.
Durante 3 horas y media trabajaremos distintas bases, técnicas y combinaciones para que puedas crear tus propias salsas a partir de ingredientes vegetales, fermentos, frutos secos, hierbas y especias.
Aprenderás a equilibrar acidez, dulzor, grasa, textura y umami para construir sabores complejos con ingredientes simples.
Cómo construir una salsa equilibrada desde cero.
La importancia de la acidez, la grasa y el umami.
Aliños básicos que funcionan en cualquier estación.
Salsas cremosas a base de frutos secos y semillas.
Uso de fermentos (miso, encurtidos, etc.) para potenciar el sabor.
Aceites aromatizados y vinagretas creativas.
Cómo transformar verduras, legumbres y cereales con una buena salsa.
Trucos para que tus platos sean más sabrosos sin complicarte.
Este taller es una invitación a entender la salsa como el corazón del plato.
Cocinaremos diferentes bases en directo, probaremos combinaciones y verás cómo pequeños cambios pueden transformar completamente el resultado final.
Al finalizar, disfrutaremos de una degustación de los platos preparados durante la sesión, acompañados de nuestras salsas, en un ambiente relajado y cercano.
Taller práctico de 3 horas y media.
Todos los ingredientes y materiales.
Recetario digital de salsas y aliños.
Guía básica de combinaciones de sabor.
Degustación de las elaboraciones realizadas y brindis.
COR Studio
Carrer de les Escoles 8
Cerdanyola del Vallès, 08290
Jueves 15 de octubre · 18:30 h
Talleres prácticos de cocina plant based en vivo con Gloria Carrión y Lluvia Caron
Todas las comidas incluidas y snacks 24h
Clases de yoga
Cata de quesos plant based
Caminata en la naturaleza
Meditaciones guiadas
Regalos y detalles especiales
Recetarios impresos, ingredientes y utensilios incluidos
Reportaje fotográfico profesional
Mas Jofre una masía catalana del siglo XVI, restaurada y rodeada de jardines.
A 1 hora 45 min de Barcelona
Salón luminoso para yoga y meditación
Jardines
Cocina amplia y abierta donde cocinar juntos
Habitaciones compartidas para 2 personas
Dos camas individuales o cama matrimonial (si vienes en pareja) con baño privado
Luz natural, ropa de cama, toallas y detalles pensados para tu bienestar
Plazas limitadas: solo 15 personas
Te apasiona la cocina vegetal o quieres inspirarte en ella
Buscas reconectar contigo y disfrutar sin prisas
Quieres aprender nuevas recetas y técnicas prácticas para tu día a día
Quieres practicar yoga y conectar con tu cuerpo
Deseas compartir con personas afines
Fechas: 23 al 25 de octubre
Lugar: Pals, Catalunya
Más información aqui
Reserva tu plaza y regálate o regala una experiencia para saborear la vida!
Descubre cómo crear postres vegetales llenos de textura, equilibrio y sabor sin necesidad de ingredientes de origen animal.
En este taller junto a Gloria nos adentraremos en el mundo de la pastelería vegana desde una mirada actual, creativa y accesible. Aprenderás a entender las bases de la repostería vegetal para poder recrear y desarrollar tus propios postres en casa con confianza.
Durante 3 horas y media trabajaremos técnicas fundamentales de la pastelería aplicada a ingredientes vegetales, explorando sustituciones inteligentes, texturas y combinaciones de sabor que funcionan sin necesidad de huevo, lácteos o mantequilla.
Bases de la pastelería vegana.
Sustitución de huevo, lácteos y grasas animales.
Cremas vegetales, emulsiones y texturas aireadas.
Bizcochos equilibrados sin ingredientes de origen animal.
Postres cremosos.
Uso de frutas, frutos secos y fermentos en repostería.
Técnicas para conseguir sabor, humedad y estructura.
Este taller está pensado para desmontar la idea de que la pastelería vegana es complicada o limitada.
Cocinaremos diferentes elaboraciones paso a paso, probaremos técnicas y entenderás el porqué de cada proceso para que puedas aplicarlo a cualquier receta.
Al finalizar, compartiremos una degustación de los postres elaborados durante la sesión en un ambiente relajado y acogedor.
Taller práctico de 3 horas y media.
Todos los ingredientes y materiales.
Recetario.
Guía básica de sustituciones en pastelería vegana.
Degustación de las elaboraciones realizadas y brindis.
COR Studio
Carrer de les Escoles 8
Cerdanyola del Vallès, 08290
Jueves 12 de noviembre · 18:30 h
En este taller junto a Gloria y Lluvia exploraremos el mundo de las cookies caseras desde una perspectiva creativa, técnica y muy disfrutona, combinándolo con una introducción al café de especialidad y sus formas de preparación.
Durante 3 horas y media aprenderás a elaborar diferentes tipos de cookies, entender las bases de su textura y equilibrio, y descubrir cómo el café puede potenciar la experiencia dulce cuando se trabaja con intención.
Bases de la masa de cookies: textura, grasas, azúcares y horneado.
Cómo conseguir cookies crujientes por fuera y melosas por dentro.
Diferentes estilos de cookies y sus variaciones.
Uso de ingredientes vegetales en repostería casera.
Introducción al café de especialidad.
Latte art
Hornearemos juntas distintas versiones, probaremos combinaciones y aprenderás cómo pequeños cambios en ingredientes y temperatura pueden transformar completamente el resultado.
Mientras las cookies se hornean, exploraremos el café de especialidad y cómo degustarlo de forma consciente, creando un momento de pausa y disfrute.
Al finalizar, compartiremos una degustación de cookies recién horneadas acompañadas de café, en un ambiente relajado y cercano.
Además, cada participante se llevará una mezcla preparada de cookies para hornear en casa o regalar en Navidad, como un detalle especial para compartir estas fiestas.
Taller práctico de 3 horas y media.
Todos los ingredientes y materiales.
Recetario digital.
Introducción al café de especialidad.
Degustación de cookies y café.
Mezcla de cookies para llevar (edición regalo de Navidad).
Brindis final.
COR Studio
Carrer de les Escoles 8
Cerdanyola del Vallès, 08290
3 de Diciembre 18h
Ningún resultado coincide con tu búsqueda. Trata de eliminar algunos filtros.
