En este taller junto a Gloria y Lluvia exploraremos el mundo de las cookies caseras desde una perspectiva creativa, técnica y muy disfrutona, combinándolo con una introducción al café de especialidad y sus formas de preparación.
Durante 3 horas y media aprenderás a elaborar diferentes tipos de cookies, entender las bases de su textura y equilibrio, y descubrir cómo el café puede potenciar la experiencia dulce cuando se trabaja con intención.
Bases de la masa de cookies: textura, grasas, azúcares y horneado.
Cómo conseguir cookies crujientes por fuera y melosas por dentro.
Diferentes estilos de cookies y sus variaciones.
Uso de ingredientes vegetales en repostería casera.
Introducción al café de especialidad.
Latte art
Hornearemos juntas distintas versiones, probaremos combinaciones y aprenderás cómo pequeños cambios en ingredientes y temperatura pueden transformar completamente el resultado.
Mientras las cookies se hornean, exploraremos el café de especialidad y cómo degustarlo de forma consciente, creando un momento de pausa y disfrute.
Al finalizar, compartiremos una degustación de cookies recién horneadas acompañadas de café, en un ambiente relajado y cercano.
Además, cada participante se llevará una mezcla preparada de cookies para hornear en casa o regalar en Navidad, como un detalle especial para compartir estas fiestas.
Taller práctico de 3 horas y media.
Todos los ingredientes y materiales.
Recetario digital.
Introducción al café de especialidad.
Degustación de cookies y café.
Mezcla de cookies para llevar (edición regalo de Navidad).
Brindis final.
COR Studio
Carrer de les Escoles 8
Cerdanyola del Vallès, 08290
3 de Diciembre 18h
En este taller junto a Gloria y Lluvia exploraremos el mundo de las cookies caseras desde una perspectiva creativa, técnica y muy disfrutona, combinándolo con una introducción al café de especialidad y sus formas de preparación.
Durante 3 horas y media aprenderás a elaborar diferentes tipos de cookies, entender las bases de su textura y equilibrio, y descubrir cómo el café puede potenciar la experiencia dulce cuando se trabaja con intención.
Bases de la masa de cookies: textura, grasas, azúcares y horneado.
Cómo conseguir cookies crujientes por fuera y melosas por dentro.
Diferentes estilos de cookies y sus variaciones.
Uso de ingredientes vegetales en repostería casera.
Introducción al café de especialidad.
Latte art
Hornearemos juntas distintas versiones, probaremos combinaciones y aprenderás cómo pequeños cambios en ingredientes y temperatura pueden transformar completamente el resultado.
Mientras las cookies se hornean, exploraremos el café de especialidad y cómo degustarlo de forma consciente, creando un momento de pausa y disfrute.
Al finalizar, compartiremos una degustación de cookies recién horneadas acompañadas de café, en un ambiente relajado y cercano.
Además, cada participante se llevará una mezcla preparada de cookies para hornear en casa o regalar en Navidad, como un detalle especial para compartir estas fiestas.
Taller práctico de 3 horas y media.
Todos los ingredientes y materiales.
Recetario digital.
Introducción al café de especialidad.
Degustación de cookies y café.
Mezcla de cookies para llevar (edición regalo de Navidad).
Brindis final.
COR Studio
Carrer de les Escoles 8
Cerdanyola del Vallès, 08290
3 de Diciembre 18h
