En este taller junto a Gloria y Lluvia nos sumergiremos en el universo de la pasta fresca artesanal.
Aprenderás a preparar una masa desde cero, trabajar diferentes formas y descubrir cómo utilizar ingredientes naturales para aportar color a tus elaboraciones.
Durante la sesión elaboraremos distintas preparaciones paso a paso, explorando técnicas que podrás replicar fácilmente en casa. Hablaremos sobre harinas, hidratación, amasado, rellenos y combinaciones de sabores para crear platos llenos de personalidad.
Elaboración de masa fresca desde cero.
Técnicas de amasado y estirado.
Cómo preparar rellenos equilibrados y llenos de sabor.
Uso de tintes naturales para colorear la pasta.
Formado y montaje de diferentes piezas de pasta rellena.
Consejos para cocinar, conservar y reproducir las recetas en casa.
Más allá de la técnica, este taller es una invitación a cocinar con calma, disfrutar del proceso y conectar con el placer de hacer pasta con tus propias manos.
Al finalizar, compartiremos una degustación de las elaboraciones preparadas durante la sesión, en un ambiente relajado y acogedor.
Taller práctico de 3 horas y media.
Todos los ingredientes y materiales.
Recetario digital.
Degustación de las elaboraciones realizadas y brindis.
Cor studio
Carrer de les Escoles 8, Cerdanyola del Vallés 08290
Jueves 2 de Julio 18:30h
En este taller junto a Gloria y Lluvia nos sumergiremos en el universo de la pasta fresca artesanal.
Aprenderás a preparar una masa desde cero, trabajar diferentes formas y descubrir cómo utilizar ingredientes naturales para aportar color a tus elaboraciones.
Durante la sesión elaboraremos distintas preparaciones paso a paso, explorando técnicas que podrás replicar fácilmente en casa. Hablaremos sobre harinas, hidratación, amasado, rellenos y combinaciones de sabores para crear platos llenos de personalidad.
Elaboración de masa fresca desde cero.
Técnicas de amasado y estirado.
Cómo preparar rellenos equilibrados y llenos de sabor.
Uso de tintes naturales para colorear la pasta.
Formado y montaje de diferentes piezas de pasta rellena.
Consejos para cocinar, conservar y reproducir las recetas en casa.
Más allá de la técnica, este taller es una invitación a cocinar con calma, disfrutar del proceso y conectar con el placer de hacer pasta con tus propias manos.
Al finalizar, compartiremos una degustación de las elaboraciones preparadas durante la sesión, en un ambiente relajado y acogedor.
Taller práctico de 3 horas y media.
Todos los ingredientes y materiales.
Recetario digital.
Degustación de las elaboraciones realizadas y brindis.
Cor studio
Carrer de les Escoles 8, Cerdanyola del Vallés 08290
Jueves 2 de Julio 18:30h
