Trobada anual 2025 - XR
Este menú se inspira en las capas de la Realidad Extendida. Cada bocado circular actúa como una metáfora de estas dimensiones que se superponen y amplían nuestra percepción.
Los formatos redondos funcionan como pequeños portales comestibles, expresando continuidad, expansión y una estética tecnológica y minimalista. Una invitación a descubrir cada concepto capa por capa.
REALIDAD MIXTA
-COMER DE UN BOCADO-
Bombones rellenos de zumo de olivas
Plant based
REALIDAD AUMENTADA
La tapa se va aumentando con diferentes capas de sabor
Canapés de mousse de remolacha y crujiente de arroz con emulsión de cítricos
Plant based
REALIDAD EXTENDIDA
Dos elementos que al consumirse juntos se potencian
Onigiris de shiitake
Plant based - gluten free
(puede contener trazas de gluten)
REALIDAD VIRTUAL
Bocado que simboliza la interfaz que separa la percepción real de un entorno virtual
Tarta de anacardos con velo de agar agar y espirulina azul
Plant based